1997 El Dorado
Ein kräftiger Kalifornier
1997 El Dorado "Quintet"
Madroña Vineyards
El Dorado
Kalifornien
Endverbraucherpreis: 27,50 Euro/0,75 l
Farbe
Ein Wein von tiefdunklem Purpurrot, fast schwarz im Kern, mit leichten Aufhellungen zum Rand.
Nase
Er besticht mit sehr viel ätherischen Aromen von Eukalyptus, Cassisblättern, Minze und Brennnessel, aber auch mit fruchtige Noten von Schlehe, Josta- und schwarzer Johannisbeere .Das Ganze unterlegt von einer prägnanten Würzaromatik, die an Pfeffer-, Wachholder- und Lorbeerblatt-, Muskatnuss- und Anis erinnert.
Gaumen
Der Gaumen wartet mit einer unwahrscheinlichen Kraft auf, die sich in einer herben Frucht, einer prägnanten, aber gut eingebetteten Säure- und Tanninstruktur und in einem langen und würzigen Nachhall widerspiegelt. Trotz seiner Opulenz wirkt der Wein animierend. Der Nachhall ist lang und weißt auf ein Lagerpotential von weiteren 6-8 Jahren hin.
Genießertipp
Ein Rotwein, dem Dekantieren gut tut und den man danach aus einem großen Glas (Bordeaux) bei ca. 17°-18°C genießen sollte. Bei seiner Aromatik bieten sich Lammgerichte mit mediterranen Soßen, wie Wachholder-, Rosmarin- oder Minzsoße genauso an, wie kräftige in Olivenöl geschmorte Fischgerichte mit mediterranen Kräutern und Gewürzen ,aber auch der klassische Sauerbraten oder die geschmorten Rinderbäckchen auf Berglinsen ergänzen ihn hervorragend.