2004 Merlot
Ein dezenter Schweizer
2004 Merlot "Vigoria"
Vino da tavola della Svizzera italiana
Kopp von der Crone
Castel San Pietro, Tessin/Schweiz
Endverbraucherpreis: 18,00 Euro/0,75 l
Farbe
Mittleres Purpurrot mit leichten Aufhellungen zum Rand.
Nase
Ein Wein von einem dezentem Aroma, das an feine Würznoten, wie Paprika, Waldhölzer und frisch gemahlenem weißem Pfeffer erinnert und von einer subtilen Frucht begleitet wird, die an Waldhimbeere und Sauerkirsche denken lässt.
Gaumen
Die Struktur gestaltet sich klassisch, der im Stahltank und großem Holzfass ausgebaute Merlot besticht durch eine weiche Säure und eine geschliffene Tanninstruktur. Der für einen Rotwein moderate Alkohol von 12,5Vol% und der feingliedrige Nachhall animieren zum Weitertrinken.
Genießertipp
Ein Rotwein, der aus einem Burgunder- oder Bordeauxglas bei einer Temperatur von 16°-18°C getrunken werden sollte. Er ist der optimale Pastabegleiter, passt aber Aufgrund seiner eleganten Struktur auch sehr gut zu Fischgerichten, wie gebratene Dorade auf Confit von Rotweinschalotten, aber auch zu hellem Geflügel, wie Wachtelbrust mit Berglinsen an Feldsalat oder gebratene Freilandpoularde mit Estragonsoße.