Weihnachten - Fest der Familie
Seit jeher ist Weihnachten das Fest der Familie: In der Luft liegt der Duft von Plätzchen und Glühwein, Häuser und Gärten erstrahlen in hellem Lichterglanz und die Kinder warten mit glänzenden Augen auf das Christkind. Doch wenn sich dann an Heiligabend die Familie um den festlich geschmückten Baum versammelt, lässt sich im Kreise seiner Lieben alle Hektik des Alltags vergessen: Dann ist Zeit für Besinnlichkeit, für Ruhe - und auch für gemeinsamen Genuss.
Denn immer schon stehen an Weihnachten auch die leiblichen Genüsse im Mittelpunkt, wovon viele traditionelle Gerichte und Speisen auch heute noch Zeugnis ablegen. So ist etwa der Christstollen das klassische Gebäck für die weihnachtliche Kaffeestunde. Und an den Weihnachtsfeiertagen kommt in vielen Familien auch heute noch traditionell ein üppiger Braten auf den Tisch. Der wohl traditionellste unter den Weihnachtsbraten ist der Gänsebraten, der in vielen Familien zu Weihnachten einfach dazu gehört und bereits seit dem Mittelalter an Weihnachten verspeist wird: Er markierte das Ende der Adventszeit, die früher eine strenge Fastenzeit war. An Heiligabend war dagegen noch Fasten angesagt, es durfte nur Fisch gegessen werden. So wurde der Weihnachtskarpfen zum Festtagsmahl, das in vielen Familien auch heute noch Tradition an Heiligabend hat.
Klassische Rezepte für ein gelungenes Weihnachtsfest im Kreise der Familie finden Sie in unserem großen Weihnacht-Special. Außerdem stellen wir Ihnen einige weihnachtliche Traditionen vor, die teilweise auch heute noch gepflegt werden.