Die Grillsaison beginnt

Wenn die Tage länger und die Abende wärmer werden, lockt das schöne Wetter Genießer und Hobbyköche raus aus der Küche und ran an den Grill. Gemeinsam mit Familie, Freunden und Bekannten lässt es sich dann in fröhlicher Runde im Garten oder auf dem Balkon köstlich Schlemmen und Genießen.

Die Grillsaison beginnt

Dass das Grillen - eine der ältesten Garmethoden überhaupt - heute bei Genießern so beliebt ist, liegt wohl vor allem an der Vielseitigkeit der Genüsse, die sich über dem Feuer zubereiten lassen. Denn längst sind es nicht mehr nur Schweinebauch, Rindersteak oder Würstchen, die über glühenden Kohlen ein zünftiges Aroma erhalten und zu echten Leckerbissen werden. Auch Gemüse, Fisch und Geflügel haben ihren festen Platz auf den Rosten der Grillfreunde erobert.

In unserem großen Special rund um die Zubereitung delikater Leckerbissen über dem Feuer verrät Ihnen Gourmetkoch Bernd Bachofer - selbst bekennender Grillfan und Freiluft-Genießer - einige Tipps und Rezepte für kulinarische Gaumenfreuden vom Rost. Angefangen bei der perfekten Glut, die für den ausgezeichneten Grillgenuss unerlässlich ist, über raffiniert gewickelte Barbecue-Spezialitäten bis hin zum Profirezept für experimentierfreudige Grill-Gourmets wollen wir Sie mit ungeahnten Köstlichkeiten vom Rost verführen und zu vielleicht ungewohnten Grillgenüssen inspirieren.

 
Bachofers Grill-Tipps
ausgezeichnet regional

Auf die Glut kommt es an: Gorumetkoch Bernd Bachofer verrät seine Basic-Tipps für das perfekte Grillvergnügen.

Frisch vom Grill
ausgezeichnet regional

Ganz klar: Auf den Grill gehört Schwein! Oder lieber Lamm oder Fisch? Wir verraten, was überm Feuer besonders köstlich wird.

Gourmet-Grillen
ausgezeichnet regional

Bei Grillfreund Bernd Bachofer kommt nicht nur Fleisch auf den Grill: Lassen Sie sich von seinen kreativen Ideen inspieren.

Stubenküken auf Bierdose gegrillt
ausgezeichnet essen

Stubenküken auf einer Bierdose gegrillt

mit mediterranem Gemüsesalat und Knoblauch-Ciabatta

Bernd Bachofers Rezept für experimentierfreudige Grillfreunde.

Dips & Saucen zum Grillen
ausgezeichnet regional

Köstliche Dipps und leckere Saucen gehören zum rundum perfekten Gaumenschmaus vom Grill einfach dazu.

Köstliche Grill-Marinaden
ausgezeichnet regional

Ob klassisch oder exotisch: Köstliche Marinaden verleihen Ihrem Grillgut den besonderen Charakter.