Birne, Nougat und Petersilienwurzelcrème
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Zweierlei von der Birne mit Nougat,

Die süße Petersilienwurzelcrème liefert den kulinarischen Überraschungseffekt in diesem herbstlichen Dessert.

 
Variationen vom grünen Apfel
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Apfeltasche mit grünem Apfelsorbet,

Äpfel sind gesund - und äußerst lecker. Vor allem, wenn sie in so zahlreichen köstlichen Variationen daherkommen wie in diesem Dessert.

 
Rhabarber-Kompott mit Sauerrahmeis und Brownie
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Rhabarber-Kompott

Das süß-herbe Rhabarber-Kompott findet im schokoladigen Brownie und erfrischendem Sauerrahmeis köstliche Ergänzung.

 
Gesalzenes Karamelleis mit Quitten
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Geschmorte Quitte

Das feine Karamelleis entfaltet dank einer leichten Salznote ein ganz besonderes Aroma.

 
Dessert mit Aprikosen und Buttermilch
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Aprikose, Buttermilch

Rund um die Aprikose dreht sich alles bei diesem spätsommerlichen Dessertgenuss.

 
Banane und Physalis
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Kompositionen von Banane

Rosa Bananen und leuchtend orangefarbene Physalis bilden bei diesem Dessert eine exotisch-köstliche Liaison.

 
Muskatkürbismousse
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Muskatkürbismousse

Ein würziges Dessrt

 
Erdbeereis & -granité
ausgezeichnet regional

Erdbeereis & -granité

Gourmetkoch Bernd Bachofer verrät seine Rezepte aus der Profiküche für eiskalten Erdbeer-Genuss.

 
Schokoladenentarte mit Datteleis
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Schokoladentarte mit Datteleis

Schokolade trifft Datteln und Birne.

 
Toblerone Mousse
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Dunkle Toblerone-Mousse

Gipfel schokoladiger Genüsse

 

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