Erdbeeren - süße Versuchung in Rot
Rot, aromatisch, einfach lecker: Die Erdbeere ist die süßeste Versuchung, die der Sommer zu bieten hat. Kein Wunder gilt sie als die "Königin der Beeren". Pur genossen, eventuell mit ein wenig Schlagsahne serviert, sind die roten Früchte ein echter Hochgenuss. Und für alle, die Erdbeeren nicht nur solo lieben, haben wir einige raffinierte Rezepte zusammengestellt.
Und wie es sich für eine Königin gehört, zeigt sich die Erdbeere gerne auch mal raffiniert. Kenner veredeln pikante Salate mit den süßen Beeren oder verfeinern sie mit grünem Pfeffer oder Balsamicoessig. Einige pikante Verlockungen haben wir hier für Sie ausgesucht. Lassen Sie sich verführen zu wahrhaft königlichen Gaumenfreuden.
Übrigens: Aus botanischer Sicht ist die Erdbeere keine Beere, sondern eine sogenannte "Sammelnussfrucht". Die eigentlichen Früchte sind die kleinen gelblich-grünen Kernchen - oder Nüsschen - auf der Oberfläche, der rote Körper ist lediglich eine Scheinfrucht. Doch ob "echte" Beere oder nicht, was zählt, ist der Geschmack. Und davon haben Erdbeeren jede Menge!
Bachofers Expertentipps
Gourmetkoch Bernd Bachofer verrät Erdbeer-Tipps aus der Profiküche und Rezepte für raffinierten Erdbeereis-Genuss.
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Erdbeeren & Wein
Bereits solo sind Erdbeeren ein Geschmackserlebnis für sich. In Kombination mit Christina Hilkers Weintipps wird der Genuss jedoch doppelt lecker.
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