Lachsforelle auf Brandade mit Vogelmiere
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Lachsforelle auf geräucherter Brandade

Die Lachsforelle wird begleitet von edel aufgepepptem Kartoffelpüree und einer würzigen Crème aus Vogelmiere, die fast überall auf Feldern und Wiesen zu finden ist.

 
Seeteufel auf karamellisiertem Spitzkohl
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Seeteufel auf karamellisiertem Spitzkohl

Ungewöhnliche Kombination mit ausgezeichnetem Genussfaktor: Edler Fisch trifft auf bodenständiges Gemüse und rustikale Wurst.

 
Köstliche Grill-Marinaden
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Köstliche Grill-Marinaden

Ob klassisch oder exotisch: Köstliche Marinaden verleihen Ihrem Grillgut den besonderen Charakter.

 
Gourmet-Grillen
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Kulinarisches vom Grill

Bei Grillfreund Bernd Bachofer kommt nicht nur Fleisch auf den Grill: Lassen Sie sich von seinen kreativen Ideen inspieren.

 
Frisch vom Grill
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Frisch vom Grill: Fleisch, Geflügel, Fisch

Ganz klar: Auf den Grill gehört Schwein! Oder lieber Lamm oder Fisch? Wir verraten, was überm Feuer besonders köstlich wird.

 
Forelle im Speckmantel
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Forelle im Speckmantel

Für die Marinade das Öl mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen.

 
Roter Heringssalat
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Roter Heringssalat

Nicht nur als Katerfrühstück ist der rote Heringssalat beliebt.

 
Petersfisch auf Spargel
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Petersfisch auf Spargel

Gebackene Jakobsmuscheln und echte Vanille krönen dieses exklusive Fischgericht.

 
Fisch-Lasagne
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Fisch-Lasagne

Diese Lasagne mit Schollenfilets und Blattspinat erfreut Pastafans und Fischliebhaber gleichermaßen.

 
Zander mit Schalottenspätzle
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Gebratener Zander

Spätzle und Sauerkraut passen auch ausgezeichnet zu Fisch - wie dieses Rezept schmackhaft beweist.

 

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