Kräuter & Gewürze

Sie verwandeln einfaches Essen in ein fürstliches Mahl, sie schmeicheln unserem Gaumen und betören unsere Sinne: Kräuter & Gewürze. Manche kommen von weit her und wurden früher mit Gold aufgewogen. Heute sind die Fachgeschäfte, die Gärtnereien und Markthallen hierzulande so gut sortiert, dass kaum noch Wünsche offen bleiben. Lassen Sie sich verführen vom Duft und Geschmack der unzähligen Kräuter & Gewürze!

Dazu haben wir für Sie eine kleine Auswahl von A wie Anis bis Z wie Zitronenmelisse zusammengestellt.

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Wacholder

Aroma
Das Aroma der Wacholderbeeren ist angenehm holzig, bittersüß und erinnert unverwechselbar an Gin. Ihr Geschmack ist erfrischend, süßlich, etwas scharf, mit einem Hauch von Kiefernnadeln und Kampfer.

Kommentar
Juniperus communis ist ein immergrünes, stacheliges Nadelgehölz, das auf fast der gesamten nördlichen Halbkugel gedeiht. Seit dem Mittelalter verbrannte man Wacholderbeeren auch zum Reinigen der Luft, bereits im 17. Jahrhundert wurden sie zum Aromatisieren von Gin und anderen Schnäpsen verwendet.

Passt zu
Äpfeln, Ente, Gans, Kohl, Rind, Schwein, Wild.