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Alle Jahre wieder ist die Weihnachtszeit und mit ihr auch die Adventszeit eine Zeit des Genießens im Kreise der Familie. In der Luft liegt der Duft von Plätzchen und Glühwein, Häuser und Gärten erstrahlen in hellem Lichterglanz und die Kinder warten mit glänzenden Augen auf das Christkind. Und wenn sich an Heiligabend die Familie um den festlich geschmückten Baum versammelt, lässt sich im Kreise seiner Lieben alle Hektik des Alltags vergessen: Dann ist Zeit für Besinnlichkeit, für Ruhe - und auch für gemeinsamen Genuss.

Seit jeher stehen an den Weihnachtstagen leibliche Genüsse im Mittelpunkt, wovon auch heute noch viele Gerichte und Speisen Zeugnis ablegen. So ist etwa der Christstollen das klassische Gebäck für die weihnachtliche Kaffeestunde. Und an den Weihnachtsfeiertagen kommt oft ein üppiger Braten auf den Tisch. Der wohl Traditionellste ist der Gänsebraten, der bereits seit dem Mittelalter an Weihnachten verspeist wird: Er markierte das Ende der Adventszeit, die früher eine strenge Fastenzeit war. An Heiligabend war dagegen noch Fasten angesagt - und der Karpfen wurde zum Festtagsmahl.

Mit unseren Rezepten und Ideen wollen wir Ihnen in diesem Jahr andere, "moderne" Formen der weihnachtlichen Genüsse aufzeigen. So servieren wir Rehrücken anstelle von Gänsebraten, backen Rotweinkuchen zum Weihnachtskaffee und versuchen uns an pikanten Plätzchen. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren und eine genussvolle und friedliche Weihnachtszeit.