Wein & Wasserglossar
Der reine Hochgenuss von A bis Z
Der Genuss von Wasser und Wein ist eine Wissenschaft für sich. Mit dieser Auswahl zentraler Begriffe können Sie Ihr Wissen noch weiter vertiefen - und in Gesellschaft guter Freunde so richtig auskosten.
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Farbe
Die Farbe eines Weines ist abhängig von der Rebsorte, dem Herstellungsprozess und sagt einiges über den Wein aus. So werden zum Beispiel Rotweine mit den Jahren der Lagerung blasser, Weißweine dagegen dunkler.
Flaschenreife
Letzter Entwicklungsschritt in der Weinproduktion. Nach der Abfüllung wird Wein oft noch mehrere Jahre gelagert und reift dabei zum Endprodukt. Während dieses Reifeprozesses verändern sich Aroma und Geschmacksbild zum Teil noch sehr stark, so nehmen zum Beispiel fruchtige Elemente oder Holzaromen ab (Feinoxidation).