Wein & Wasserglossar
Der reine Hochgenuss von A bis Z
Der Genuss von Wasser und Wein ist eine Wissenschaft für sich. Mit dieser Auswahl zentraler Begriffe können Sie Ihr Wissen noch weiter vertiefen - und in Gesellschaft guter Freunde so richtig auskosten.
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Tafelwasser
ist ein industriell hergestelltes Produkt. Es wird durch die Mischung von Trinkwasser unter Zusatz von Meerwasser oder Mineralsalzen hergestellt.
Tannin
Gerbstoffe (Polyphenole) im Wein mit adstringierender Wirkung. Tannine prägen den Geschmack eines Weines maßgeblich.
Teinacher Classic
Spritziges natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure (7000 mg/l). Erhältlich als Glasflasche in den Größen 0,7 Liter und 0,5 Liter und als PETCYCLE-Flasche in 1,0 Liter sowie 0,5 Liter.
Teinacher Gourmet Medium
Erfrischend natürliches Mineralwasser mit einem mittleren Kohlensäuregehalt (5500 mg/l). Ausschließlich in der Gastronomie erhältlich in der formschönen Individualglasflasche in den Größen 0,75 Liter, 0,5 Liter, 0,33 Liter und 0,25 Liter.
Teinacher Gourmet Naturell
Bekömmliches natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure. Ausschließlich in der Gastronomie erhältlich in der formschönen Individualglasflasche in den Größen 0,75 Liter, 0,5 Liter und 0,25 Liter.
Teinacher Medium
Fein perlendes natürliches Mineralwasser mit einem angenehmen Kohlensäuregehalt (3600 mg/l). Erhältlich als Glasflasche in den Größen 0,7 Liter und 0,5 Liter und als PETCYCLE-Flasche in 1,0 Liter sowie 0,5 Liter.
Teinacher Naturell
Bekömmliches natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure. Erhältlich als 1,0 Liter PETCYCLE-Flasche.
Tempranillo
Die rote Rebsorte ist in Spanien und Portugal weit verbreitet und bringt in viele Rotweine Rückgrat ein. Die Trauben haben dickschalige Beeren, die viel Tannin und Gerbstoffe beinhalten. Die Weine sind deshalb lange haltbar, aber eher säurearm. Die Tempranillo-Traube erinnert im Duft an Brombeere, Pflaume, Dörrobst, Kirsche, Schlehe, Heu, Gewürznelke, Kakao und Karamell.
Trockenbeerenauslese
Konzentrierter, edelsüßer Wein mit mindestens 160° Öchsle, der aus rosinenartig eingetrockneten Trauben gewonnen wird.
Trollinger
Der Name der roten Rebsorte deutet auf den Ursprung Südtirol hin und ist möglicherweise eine Verballhornung von "Tirolinger". Trollinger ist die am häufigsten angebaute Rebsorte in Württemberg und der typische "Vierteleswein" der Schwaben. Der meist hellrote und säurearme Wein hat ein fruchtiges Bouquet und sollte jung getrunken werden.