Gläserkunde
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Kleine Gläserkunde

Echte Genießer sind nicht nur bei ihrem Wein wählerisch, sondern auch bei der Auswahl der Gläser.

 
Käse & Wein
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Käse & Wein

Käse und Wein sind in Sachen Genuss ein unschlagbares Duo. Hier finden Sie einige Tipps für die richtige "Partnerwahl".

 
Allgäuer Käsesuppe
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Allgäuer Käsesuppe

Allgäuer Käse in köstlich flüssiger Form.

 
Zander mit Schalottenspätzle
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Gebratener Zander

Spätzle und Sauerkraut passen auch ausgezeichnet zu Fisch - wie dieses Rezept schmackhaft beweist.

 
Dorade auf Auberginen
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Doradenfilet auf Auberginen

Die knusprig geröstete Dorade wird auf aromatischem Auberginengemüse gebettet.

 
Spaghetti mit Edelfischen
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Spaghetti mit Edelfischen

Seezunge, Steinbutt und Shrimps werden mit einer Sauce aus Weißwein und Cognac verfeinert.

 
Korken und Korkenzieher
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Korken und Korkenzieher

Nach der Ruheperiode trennt Sie nur noch der Korken vom Weingenuss. Reinigen Sie den Bereich um den Weinkorken vor dem Öffnen...

 
Dekantieren
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Dekantieren

Alte Rotweine sind mindestens genauso anspruchsvoll wie Sie. Durch die langen Jahre in der...

 
2012 Ungsteiner Terra Rossa
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Ungsteiner

Das Weingut Pfeffingen der Familien Fuhrmann und Eymael gilt seit vielen Jahren als eines der führenden Weingüter in Deutschland. Vorarbeit für die heutige Qualität leisteten viele Familien - nicht zuletzt Karl Fuhrmann mit seiner Frau Helene, die gemeinsam das Weingut an die Spitze führten.

 
Angosto Blanco
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Angosto Blanco

Die DO Valencia ist eine verhältnismäßig junge Weinregion, die in der Vergangenheit mehr für Quantität als für Qualität bekannt war. Viele Weine aus dieser Region galten als eher einfache Tropfen und mehr noch als die Weinherstellung stand die Destillation im Vordergrund.

 

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