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Menü des Monats Dezember

Gemütliche Winterzeit!


Der Winter eignet sich vielleicht am besten, um feine Zutaten in üppige Gourmet-Menüs zu verwandeln – in der Küche ist es schließlich immer warm! Vielleicht lassen Sie sich von Markus Ginster, Küchenchef im Schlosshotel Weitenburg, ja sogar zu einem Weihnachtsmenü inspirieren: Die Vorspeise duftet nach fein-würzigem Salbei, Speck und Pilzen, das Hauptgericht kombiniert die klassische Entenbrust mit cremigem Erdnussrisotto und aromatischem Wintergemüse. Und das Dessert präsentiert mit seinen Quittenvariationen zum Abschluss des Genussjahres das ganze Spektrum von nussig bis cremig und von süß bis frisch. 

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