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Menü des Monats Juni

Der vielleicht schönste Monat im Jahr


Wenn es sonnig, aber noch nicht zu heiß und das Angebot an frischen, regionalen Nahrungsmitteln reichhaltig ist, steht uns der Sinn besonders nach Genuss. Lassen Sie sich von Anton Mayer, Küchenchef im „Hirsch“ in Bebenhausen, mitnehmen auf eine kulinarische Reise mit schwäbisch-badischen und internationalen Anklängen: Landschweinebauch auf Alblinsen kommen zur Vorspeise auf den Tisch, der Star zum Hauptgericht ist Spargel aus Baden mit pochiertem Fjordlachs und den süßen Abschluss bildet eine fruchtige Kreation mit Eis und Joghurt. 

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