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Menü des Monats Oktober

Der Oktober wird golden


Die Sonne steht tief und lässt die herbstliche Landschaft erstrahlen: So sieht der perfekte Oktobertag aus. Vom Wetter unabhängig ist jedoch der perfekte Genusstag im Oktober, zu dem uns Markus Ginster inspiriert, Küchenchef im Hotel Schloss Weitenburg bei Starzach im Neckartal. Feinster Lachs mit Avocado, Apfel und Limonenvinaigrette macht den Auftakt, danach bringt uns Rindfleisch mit erdigem Trüffelaroma und Selleriepüree auf den Geschmack des Herbstes, aber zum Abschluss – da dürfen wir mit edelstem Kakao und allerlei Südfrüchten von der tropischen Sonne träumen. 

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